カシワバアジサイと五目豆

雨上がり 庭に出ると緑が濃くなっていて、春がまた少し進んだ感じがします。カシワバアジサイの若葉が萌えいでていました。

久しぶりに五目豆を作る。前の晩から大豆を水につけて戻しておいたところに昆布としいたけを入れてふやかして、火をつける。コトコトと煮て豆がやわらかくなったところでサイコロに切ったこんにゃく・にんじん・ごぼうを加えてさらに煮て、だし醤油と塩麹で調味。

おいしくできて家族にも好評でした。